KONJAC

 

刺身こんにゃく

好きなんですよ。

 

この酢味噌付きのは

1年中売ってるわけじゃ

ないようです。

 

最近、近所のスーパーで

見かけるようになりました。

 

刺身こんにゃくって

食べた感がありながら

ヘルシーというのが魅力ですね。

 

こんにゃくと言えば

このあいだニュースで

海外で大人気だと知りました。

 

こんにゃくは海外では

KONJAC（コンジャック）

と呼ばれているそうです。

 

群馬県のこんにゃく製造会社が

海外用に輸出していて

売れて売れてウハウハらしいです。

（うらやましい〜）

 

ちなみに群馬はこんにゃくの

全国生産量の約97％のシェアが

あるそうです。ほとんど群馬！

 

海外では

ヘルシー志向と円安が

KONJACブームを

後押ししているのだとか。

 

サラダに入れて

食べているそうです。

 

臭いがしない

こんにゃく製品も人気とのこと。

 

 

 

こんにゃくには

いくつかの魅力的な栄養素が

含まれています。

 

①美肌効果

 

こんにゃくは

肌の保水力の維持に必要な

セラミドの含有量が

特に多いと言われています。

 

②便秘改善

 

こんにゃくは食物繊維が豊富。

しかも胃や小腸では消化されずに

そのまま大腸に届くため

便通を促しやすくなります。

 

③カルシウム

 

こんにゃくは製造時に

水酸化カルシウムが使われるため

カルシウムが含まれています。

 

このカルシウムは

胃酸に溶けて吸収されやすいので

効率的に摂取できます。

 

骨粗しょう症予防や骨形成のために

特に高齢の方や育ち盛りの子どもには

魅力的な食材と言えます。

 

 

とは言え

食べ過ぎは禁物。

 

私は食べ過ぎて

下痢したことがあります。

 

お気をつけください。

 

ちなみに海外では

こんにゃくの別名を

devil's tongue（悪魔の舌）

と言っているそうです。

 

こんにゃく芋の花の姿に

由来しているそうです。

 

気になって調べてみました。

 

 

スゴい〜💦

 

こんな花なんだ〜。

知らなかった。

 

たしかにコレ見たら

悪魔の舌と

名付ける理由もわかる。笑

 

この花が付いた球茎を

最初に食べた人は勇気あるなあ。

 

そんなわけで今日は

KONJACについて

書いてみました。

 

読んでいただき

ありがとうございました。