相葉マナブの里芋サラダ作ってみた

里芋の美味しい季節ですね。

私は里芋が好きです。

けんちん汁の里芋や

きぬかつぎが好きなんですよ。

さて、そんな里芋ですが

週末の相葉マナブという番組で

里芋料理がいろいろ紹介され、

そのうちの一つに

「里マヨポテサラ」がありました。

美味しそうだったので、

私も同じものを作ってみました。

皮を剥くのがちょっと面倒でしたが、

それ以外は意外と簡単でした。

>>番組レシピはこちら

食べてみると、

ポテトサラダとは違った、

芋のねっとり感が最高。

マヨネーズと合いますね。

後引く美味しさです。

里芋って煮物とか汁物に

入れて食べるのが多かったので、

新しい食べ方を見つけた気がします。

美味しい料理に出会えて感謝です。

これから美味しい食材が出回る時期。

美味しいものを作って楽しみたいですね。