先週、
越谷市で仕事があり、
午後も仕事と
セミナーだったので
松屋でお昼ごはん。
久しぶりの松屋。
その松屋は
券売機が外にあり、
食券を買うシステム。
以前は店員さんが席まで
料理を持って来てくれたのですが
今は食券番号が呼ばれたら
自分で取りに行くのですね。
ちょっと緊張しました。
行く機会が無くなって
何年だろう？2〜3年かなあ？
お水も自分でやるんだなあ。
コップがすぐ見つからず
困りました。
スタッフをいかに少ない人数で
まわすかを考えてのシステム
なのでしょうね。
お客が目的を果たすまでの
スムーズな導線づくりについて
良い気づきを得られました。
デンネットの
ホームページやSNSでも
導線を意識して作ることが
大切なのだと再認識させられました。
いい勉強になりました。
