とうもろこし。
美味しい季節を迎えましたね。
野菜の直売所とかで
たまに買います。
私はこれまでは
水で濡らしてラップを巻いて
電子レンジで5分加熱して
食べていました。
しかし、先日、プロがやっている
とうもろこしの茹で方を知りました。
とうもろこしは水から茹でて
沸騰後、火を止め10分放置。
その後、
塩水で5分放置したほうが
美味しくなると知りました。
実際にやってみたら
ホントに美味しい！
実が水分を吸うからなのか、
パツンパツンに膨らんで
とても美味しくなったんです。
甘さも増したような気がします。
調理ひとつで変わるんですね。
またやってみたいと思いました。
ちなみに塩水は
1Lの水に対し塩が大さじ1です。
